Женский форум о системе Flylady и не только. Ведь порядок бывает не только физический, но и энергетический. Поэтому мы наводим его везде- и дома, и в жизни, и в семье, используя для этого астрологию и эзотерику. Делимся своими достижениями.
Текущее время: 28 мар 2024, 21:57




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 27 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 27 окт 2009, 23:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Праздничный салатик "Новый год"

Изображение

Ингредиенты

* Картофель отварной - 2 шт

* Огурец маринованный - 2 шт

* Курица копченая (половину грудки) - 1 шт

* Яйцо отварное - 2 шт

* Яблоко (не крупное) - 1 шт

* Сыр твердый - 100 г

* Майонез - 1 упак.

* Гранат (зерна для украшения) - 1 шт

* Петрушка (несколько веточек) - 1 пуч.

* Зеленый лук (два перышка) - 1 шт

Рецепт

1-й слой - картофель отварить в мундире, остудить, очистить, потереть на крупной терке. Промазать майонезом.

2-й слой - маринованный огурец потереть на крупную терку (если сильно сочный, отжать). Промазать майонезом.

3-й слой - мелко порезанная куриная копченная грудка. Промазать майонезом.

4-й слой - яйца на крупную терку. Промазать майонезом.

5-й слой - яблоко, очистить от кожуры и семечек, потереть на крупную терку, взбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнело. Промазать майонезом.

6-й слой - сыр на мелкую терку, перемешать с майонезом и выложить сверху, хорошо разровнять.

Теперь осталось украсить гранатом (сделать цифры), из перьев лука сделать стрелки, украсить листиками петрушки (или укропа).

Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 27 окт 2009, 23:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Это я украшала свою "Селедку под шубой"

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 27 окт 2009, 23:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Бутербродный зоопарк

Приближаются веселые праздники, и значит пора готовить новые лакомства. У нас есть и угощение и развлечение! "Бутербродный зоопарк" - это фигурки животных, сделанные из хлеба и овощей, и прокомментированные в стихах.

Кто быстрее всех на свете? -
Антилопа Миссис Бетти

Изображение

На травке пригрелся друг из Китая -
Мишка панда Хуа Мая

Изображение

А это парочка папуасов -
Аборигены с острова Маусы

Изображение

Кот Мурзик в зоопарке помогает,
Говорящих попугаев охраняет

Изображение

В широком вольере Бараш
Делает зебрам татуаж

Изображение

Пучеглазый лягушонок Кокер
Играет с головастиками в покер

Изображение

А эта гусеница хоть и не бутербродная,
Но большая и очень голодная.
Как я сейчас!

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 30 окт 2009, 09:42 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Как самому вырезать тыкву на Хэллоуин

Хэллоуин, который еще совсем недавно широко праздновался лишь в США, теперь приобретает все большую популярность в Европе и постепенно осваивает территорию России. Непременным атрибутом этого праздника является тыква со свечкой внутри и вырезанным рисунком на одной из сторон (Jack O'Lantern).

Тыквы со свечей внутри, в соответствии с легендами, представляют блуждающие души, которые застряли между небом и небом и адом. Другие утверждают, что друиды ставили такие тыквы, чтобы отпугнуть от дома злых духов. По еще одной версии, истинным источником происхождения этой традиции является легенда о пьянице по имени Джек, заключившим сделку с дьяволом. Этот список можно было бы еще долго продолжать, но и то, что уже было перечислено, кажется достаточным для того, чтобы заинтересоваться этим необычным ритуалом и захотеть сделать тыкву к Хэллоуину самостоятельно.

Изображение

Выбор тыквы
Первый шаг к созданию тыквы—это выбор подходящего овоща. Редко встречаются абсолютно симметричные тыквы без повреждений поверхности. Для того, чтобы убедиться, что тыква не начала гнить, подергайте за стебель. Если стебель тыквы легко отделяется, скорее всего внутренности уже начали гнить—выберете лучше другую тыкву.

Изображение

Инструменты

Для работы вам потребуется столовая ложка и несколько острых ножей. Кроме этого, вам будет нужна свечка. Свечка не должна быть очень высокой, потому что в этом случае верхняя стенка тыквы может начать подгорать. Подойдет и обычный фонарик.

Изображение

Начало работы

Для начала обозначьте линию среза крышки. Для нанесения линий на тыкву лучше всего использовать стираемые маркеры (для пластиковых досок). В этом случае следы от маркера могут быть впоследствии легко стерты. Крышка должна представлять из себя круг с небольшой зазубриной. Благодаря зарубине потом будет легче поставить крышку на место и зафиксировать ее. Еще один вариант: вырезать пяти или шестиугольник вместо округлой крышки.

Изображение

Отрежьте крышку по контуру с помощью ножа. Держите нож под углом, так чтобы срез получился в форме конуса. Когда вы доделаете тыкву, такой срез не даст крышке провалиться вовнутрь.

Изображение

Чтобы вытащить крышку, дерните за стебель. В зависимости от толщины тыквы, может потребоваться немножко покрутить ее. Отделите мякоть от крышки с помощью острого кухонного ножа.

Изображение

Затем вытащите из тыквы волокна и семечки и положите их в какую-нибудь емкость. Семечки можно будет потом пожарить и съесть.

Изображение

После того, как все семена и волокна удалены из тыквы, возьмите ложку и поскоблите стенки тыквы с помощью ложки. Для оптимального результата толщина стенок на той стороне тыквы, которую вы будете резать, должна составлять 2-3 сантиметра.

Изображение

С помощью смываемого маркера нанесите на поверхность тыквы рисунок, который вы собираетесь вырезать. Закрасьте те места, которые будут вырезаны для того, чтобы они были лучше видны. В этом случае вам будет легче резать. Кроме того, вы можете воспользоваться шаблонами с готовыми рисунками. Закрепите шаблоны на тыкве с помощью булавок или скотча. Чтобы перенести рисунок с шаблона на тыкву, используйте шило, протыкая дырки в тыкве по контуру с шагом 1 см. В случае сложных изгибов можно увеличить частоту проколов до 2-3 на сантиметр. Перед тем, как снимать листок с шаблоном, убедитесь, что вы нанесли вес линии контуров. Когда вы снимете шаблон, то уведите контур будущего рисунка, составленный из точек.

Для вырезания можно использовать острый кухонный или перочинный нож, а также нож-пилочку. Поставьте кончик ножа на контур и аккуратно нажмите на него. Для того, чтобы резать тыкву, используйте возвратно-поступательные движения. Не торопитесь, старайтесь как можно точнее придерживаться контура. Если потребуется сделать острый угол, то вытащите нож и вставьте его под новым углом.

Изображение

Тыква почти готова! Вставьте свечку в тыкву, зажгите ее, закройте тыкву крышкой, выключите в комнате свет и наслаждайтесь!!!

Готовые шаблоны рисунков

ИзображениеИзображениеИзображение

Девочки! Если кто-то будет вырезать, не забудьте похвастаться своими произведениями! :girl_claping:


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 30 окт 2009, 10:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 11:26
Сообщений: 1475
1
Отзывчивое сердечко (1)
Имя: Наталия
Gemchugina Красота-то какая!!!
Пошла искать тыкву!!! Ведь празндник на носу! :tancy:

_________________
Если у женщины искорки в глазах, значит тараканы в её голове что-то празднуют!!!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 30 окт 2009, 19:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 26 окт 2009, 10:33
Сообщений: 8
Спасибо за мастер-класс по вырезанию тыквы! Очень надо было!!! :bravo:


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 30 окт 2009, 19:25 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Milady Похвастаешься потом? ;)


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 30 окт 2009, 20:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Как просто украсить торт.
Растопить шоколад на водяной бане.С помощью кондитерского шприца или кулька жидким шоколадом на фольге или пищевой пленке нарисовать снежинки, узоры,цифры..Охладить до полного застывания.

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2009, 21:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 11:26
Сообщений: 1475
1
Отзывчивое сердечко (1)
Имя: Наталия
Вот такое прекрасное украшение я хочу вам сегодня предложить.
Калы из острого перца

Изображение

1. Берем острый перец чили красный или зеленый.
2. Разрезаем по длине от плодоножки до кончика.

Изображение

3. Аккуратно обрезаем вокруг плодоножки мякоть. Семена должны остаться на плодоножке.

Изображение

4. Развернем перец, сполоснем в холодной воде и придадим заготовке форму цветка кала.

Изображение

5. Делаем на развороте будущего цветка дырочку и аккуратно вставляем в нее плодоножку с семенами.

Изображение

6. Вырезаем листья из любого зеленого продукта (огурец или др.) и создаем фигурную композицию.

_________________
Если у женщины искорки в глазах, значит тараканы в её голове что-то празднуют!!!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2009, 20:52 
Не в сети
Волшебный Модератор
Волшебный Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2009, 14:52
Сообщений: 1480
Откуда: Донецк
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Дочка-Вишенка, Сынок-Морковка
Возраст: 41
Имя: Марина
Овощной серпантин

Изображение

Разноцветные овощные полоски отлично украсят такие блюда, как рис, мясо, салаты и супы. Стрелки зеленого лука, если их разрезать вдоль, сами собой свернутся в красивые «кудри».

Можно для дополнительного эффекта погрузить их на несколько секунд в холодную воду. Чем холоднее вода, тем более скрученными будут полоски.

Цедру цитрусовых срезают специальным резаком. Она не только украсит десертные и ароматные блюда, но и придаст им дополнительный аромат. Если нет специального резака, срезать цедру можно очень острым ножом, а затем нарезать ее на тоненькие полоски.

Тем же резаком можно срезать кожицу с огурца. Если смешать ее с тертой репой или редисом, получится красивая цветовая комбинация, которая украсит салаты или жаркое. Для этой цели хорошо подойдет также японский нож для чистки овощей.

_________________
Жизнь хороша и жить хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2009, 21:07 
Не в сети
Волшебный Модератор
Волшебный Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2009, 14:52
Сообщений: 1480
Откуда: Донецк
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Дочка-Вишенка, Сынок-Морковка
Возраст: 41
Имя: Марина
Свекольные сердечки
Свеклу среднего размера отварить до готовности, охладить и аккуратно очистить. Нарезать свеклу тонкими ломтиками, а затем формочкой вырезать сердечки.
Можно украсить свекольными сердечками салаты или другие блюда, приготовленные ко Дню св. Валентина.
Оставшиеся обрезки мелко порубить и использовать для разных блюд или подкрашивания майонеза, сметаны и др.
Изображение

_________________
Жизнь хороша и жить хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Украшения блюд
СообщениеДобавлено: 08 ноя 2009, 21:16 
Не в сети
Волшебный Модератор
Волшебный Модератор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 05 окт 2009, 14:52
Сообщений: 1480
Откуда: Донецк
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Дочка-Вишенка, Сынок-Морковка
Возраст: 41
Имя: Марина
Украшения из огурца

Разнообразные интересные украшения можно нарезать из огурца. При нарезке огурец не должен быть слишком холодным.

Для получения зубчатых краев ломтиков овощ или фрукт карбуют, т.е. делают продольные вырезы по всей длине, а затем нарезают поперек на ломтики.

Изображение

Цветок из ломтиков огурца

Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.
Изображение Изображение Изображение Изображение

Спиралька из огурца

Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.

Изображение
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.

Изображение
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.

Изображение
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.

Изображение
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса.

_________________
Жизнь хороша и жить хорошо!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 27 ]  На страницу 1, 2, 3  След.



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Poker Bandits  
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
   * Медали

Анализ веб сайтов Copyright © Aiwan. Kolobok smiles