Женский форум о системе Flylady и не только. Ведь порядок бывает не только физический, но и энергетический. Поэтому мы наводим его везде- и дома, и в жизни, и в семье, используя для этого астрологию и эзотерику. Делимся своими достижениями.
Текущее время: 10 дек 2019, 13:18




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 71 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Охота на ягоды и фрукты
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 11:09 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
:sarc: :sarc: :sarc:
Гм.. Кажется, уже начался очередной сезон охоты на ягоды и фрукты. Думаю, каждая из нас делает заготовки, варит варенья и прочите вкусности. И у каждой есть любимые, проверенные рецепты, которыми пользуемся из года в год.
Ну так вот.. предлагаю не жадничать, и делиться ими с ближними :smile 51:

5 минутка
Пятиминутка из клубники от Калины
клубничный джем от Калины
Варенье из смородины с апельсинами от Калины
Варенье из кабачков с апельсинами от Калины
Джем из красной смородины от Танюшки С
Варенье из ревеня от Слаты

Вишни
Вишни с корицей
Вишневое варенье
Бабушкин рецепт

Крыжовник
Варенье "Жемчужина"
"Королевское варенье"

Груши
Грушевое с орехами

Сливы
Сливовый джем с шоколадом

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 11:13 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Я лично терпеть не могу переваренных густых масс (исключения - яблочное повидло). и Обычно варю быстрые 5-минутки. 1 кг ягод, 1 кг сахара, дать несколько часов постоять, чтоб пошел сок, в миску, довожу до закипания, 5-7 минут варю - и разливаю по стерилизованным банкам.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 11:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Вчера были вишни - рецепт просто бесподобный, и варенье безумно вкусное и ароматное

Вишни с корицей
750 г вишен без косточек,
750 г сахара
1 чайная ложка корицы
2-3 ст. ложки водки.

Засыпать вишни сахаром, добавить корицу и дать настояться 1-2 ч. или целую ночь.
Затем довести до кипения и кипятить 4 мин. на сильном огне.
Влить водку (любую).
Джем сразу разлить в чистые банки и плотно закрыть завинчивающимися металлическими крышками.
Вес ингредиентов ни в коем случае не изменять! Тогда нужно менять время варки.
На выходе - 2,5 поллитровых банки.

Как вариант, можно отдельно закрывать мякоть, отдельно получившийся сироп - им классно мороженое поливать. Чтоб сиропа было чуть больше, можно полстакана воды добавить.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 11:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Еще один рецепт вишневого варенья - тоже оч вкусно. Так получилось, что закрытая еще в 2007 году баночка потерялась, а осенью при переезде обнаружилась. За это время варенье настоялось - и было просто безумно вкусным :)

Вишневое варенье
Убрать косточки.
Приготовить два стакана: на 200 мл и 250 мл. Ими будем мерять вишню и сахар.
В тазик, в котором будет вариться варенье, влить 200 мл воды и всыпать 200 мл сахара. Довести до кипения. В закипевший сироп кладем 250 мл ягод вишни. Снова даем закипеть. Всыпаем 200 мл сахара. Закипело - опять 250 мл вишни... И так далее. Последней засыпаем вишню. Получается сахар с вишней примерно 1:1. Дать всему вместе покипеть около 5 минут, снимая появляющуюся пенку, и снять с огня. Оставить до следующего дня. Затем довести до кипения, поварить на маленьком огне минут 5 и разлить горячим в простерилизованные над паром баночки.

Важно, чтоб ягод не было слишком много - иначе варенье чересчур разварится. А так - ягодки напитаются сахаром, останутся целенькими и не потеряют рубинового цвета.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 14:50 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 окт 2009, 13:09
Сообщений: 4373
2
мальчик (1) девочка (1)
Девочки, а кто знает сложные , "королевские" варенья. Например , абрикосовое с семечками или крыжовник с грецким орехом и т.д. Я ела пару раз, чуть с ума е сошла от восторга :smile 50: . есть еще какие-то варианты, но я не знаю. Кто-нибудь , чего-нибудь такое знает? :)


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 23 июн 2010, 15:04 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Варенье "Жемчужина" :-D
На 1 кг крыжовника 1 кг сахара, грецкие орехи.
Приготовление
Крыжовник помыть и очистить от хвостиков. Разрезать каждую ягодку пополам, но не до конца, так, чтобы получились как бы 2 створки раковины. Вынуть из ягод мякоть. В каждую ягодку положить небольшой кусочек орешка и закрыть ее. Мякоть слегка отварить на медленном огне и протереть через сито, чтобы не было косточек. Затем добавить сахар и варить до его полного растворения. Этим сиропом залить ягоды и закрутить банки.


Варенье из крыжовника и апельсин("Королевское варенье")
Приготовление
На 1 кг крыжовника 4 крупных апельсина и 700-800 гр сахара.
Крыжовник очистить от хвостиков, помыть, перекрутить на мясорубке. Апельсины помыть, удалить косточки и тоже перекрутить на мясорубке(вместе с кожурой). Смешать крыжовник, апельсины и сахар. Варить 10 минут после закипания. Горячим разложить по банкам и закрыть.

Первое не делала, как то все лениво было столько возиться.
А второе, с апельсинкой - бесподобно :smile 52:

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 июн 2010, 22:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 11:26
Сообщений: 1475
1
Отзывчивое сердечко (1)
Имя: Наталия
Бабка Ежка ой какая своевременная темка! :girl_claping:
Я как раз в раздумьях по поводу вишень. :-D
А можно в "Вишню с корицей" добавлять не вишневую водку, а простую? или еще лучше - коньяк? А вишевой водки рецептика нет? :wink:

_________________
Если у женщины искорки в глазах, значит тараканы в её голове что-то празднуют!!!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 июн 2010, 22:59 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Калина
ой, это в оригинале вишневая водка. Я то, ессно, обычную добавляю
Раз как-то даже самогон добавляла :smile3: не знаю, была разница или нет - я не пометила тогда банку.
:sarc: Сейчас исправлю

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 июн 2010, 23:08 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 окт 2009, 11:26
Сообщений: 1475
1
Отзывчивое сердечко (1)
Имя: Наталия
Бабка Ежка ну тогда я проэксперементирую с коньяком. Как раз у меня пол бутылочки завалялось. :-D
Мне кажется коньячек должен отлично дополнить букет из вишень и корицы.
А потом поделюсь ощущениями. :wink:

_________________
Если у женщины искорки в глазах, значит тараканы в её голове что-то празднуют!!!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 июн 2010, 23:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 02 ноя 2009, 11:58
Сообщений: 3005
2
мальчик (1) девочка (1)
Детки: Настя - 10 лет
Андрей - 4,5 года
Возраст: 27 :)
Имя: Ольга
Калина
ага, обязательно поделись :) Мне тоже кажется, что коньяк не будет "конфликтовать" с основным вкусом, а чудесно его дополнит.

_________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 июн 2010, 23:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 24 окт 2009, 01:32
Сообщений: 950
Откуда: Мурманск
Возраст: 41
Имя: Татьяна
:haos: я тоже хочу вишневые варенья варить сама!!!! Но у нас все так дорого стоит!!! Мне в сто раз дешевле готовый вишневый джем купить, чем из покупных ягод варить что-то...

_________________
Иду причинять добро!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 25 июн 2010, 10:37 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2009, 18:06
Сообщений: 3899
3
мальчик (1) девочка (1) Отзывчивое сердечко (1)
Детки: Лёня
Алиса
Имя: Юлия
Девочки, а как варить варенье из малины?
Я купила килограмм. Половину взбила в блендере с сахаром, получилась густая однородная розовая масса. Очень вкусная. А вторую половину ягод сварила, получилось как-то жидко, а хочется густое чтобы было. Как этого добиться?

_________________
Радостно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 71 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Poker Bandits  
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
   * Медали

Анализ веб сайтов Copyright © Aiwan. Kolobok smiles