Женский форум о системе Flylady и не только. Ведь порядок бывает не только физический, но и энергетический. Поэтому мы наводим его везде- и дома, и в жизни, и в семье, используя для этого астрологию и эзотерику. Делимся своими достижениями.
Текущее время: 10 дек 2019, 12:58




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:06 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 11:19
Сообщений: 2197
2
мальчик (1) второй мальчик (1)
Детки: Максим 16 лет
Олег 6 года
Возраст: 36
Имя: Ольга
Иногда бывают такие ситуации, что не успела приготовить еду, было много других забот, плохо себя чувствовала, да просто лень было готовить. Понимаю, это слабое оправдание, тем более семью кормить надо да и самой кушать хочется. И что же делать? Бежать в ближайший магазин за синтетическими котлетами и пельменями. Нет, мы пойдем другим путем. Предлагаю обсудить тему домашних полуфабрикатов, поделиться идеями что и как приготовить впрок, так что бы потом можно было вкусно и быстро накормить семью.

_________________
"Трудно стать неотразимой, если ты ленива" Софи Лорен


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:19 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2009, 18:06
Сообщений: 3899
3
мальчик (1) девочка (1) Отзывчивое сердечко (1)
Детки: Лёня
Алиса
Имя: Юлия
Ой, замечательная тема.
Летом мы делаем впрок фаршированные перцы.
Мечтаю научиться делать пельмени...

_________________
Радостно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:20 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 11:19
Сообщений: 2197
2
мальчик (1) второй мальчик (1)
Детки: Максим 16 лет
Олег 6 года
Возраст: 36
Имя: Ольга
Я и начну. Суп надо есть каждый день - это основа питания. Но варить бульон так долго! А что делать, как говориться, пьянству бой! Купила я себе кастрюляку на 7л и варю в ней бульон. Этого количества мне хватает на 2-4 дня в зависимости от того, что я готовлю. Сварить супчик можно за 20 минут, надо только отлить необходимое количество бульона и заправить его. Но я пошла дальше. Гуляя по магазину в отделе заморозки, я увидела замороженную морковь, свеклу, лук, картошку и пр. Удобно! Но стоит это удовольствие не дешево - стограммовая упаковка мелко порезанного лука - 15р, да у нас килограмм дешевле. Теперь я сама морожу морковь, свеклу и прочие овощи для супа. Просто чищу, режу, фасую порционно по пакетам (на один раз), потом только успевай в бульон закидывать. Кстати, говорят, что бульон тоже можно замораживать, я не пробовала.
У меня очень любят домашнюю лапшу. Но готовить ее часто - выше моих сил, это ж надо замесить, раскатать, подсушить. И вот однажды одна моя знакомая подсказала мне, что такую лапшу тоже можно хранить от 2 недель до месяца. Готовую лапшу надо разложить на противне или подносе, хорошенько пересыпать мукой и дать подсохнуть при комнатной температуре несколько часов (я ставлю на шкаф) Потом подсохшую лапшу надо пересыпать в банку, с плотно закручивающийся крышкой (хорошо идут ведерки от майонеза) и убрать в холодильник на верхнюю полку. Захотелось супчика, взяла сколько надо, лишнюю муку стряхнула и все.

_________________
"Трудно стать неотразимой, если ты ленива" Софи Лорен


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:29 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 11:19
Сообщений: 2197
2
мальчик (1) второй мальчик (1)
Детки: Максим 16 лет
Олег 6 года
Возраст: 36
Имя: Ольга
Юлия писал(а):
Мечтаю научиться делать пельмени...


Юль, ты ты себе вот такой агрегат купи, называется пельменница, в любом магазине можно найти, стоит копейки, а время экономит. У меня для вареников есть, часто пользуюсь. С момента замеса теста до конечного мытья посуды полчаса, выход около 50 шт.
Изображение
пельменница
Изображение
а это для вареников, один в один как моя

_________________
"Трудно стать неотразимой, если ты ленива" Софи Лорен


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:44 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2009, 12:28
Сообщений: 1504
Откуда: Энергодар
1
мальчик (1)
Детки: Андрей
Возраст: 32
Имя: Евгения
К домашним полуфабрикатам отношусь очень положительно. Сама, правда, только осенью замораживаю перец сладкий, чтоб зимой и весной можно было фаршированый перчик кушать.
И чисто в теории знаю как делать домашнюю лапшу, пельмени и вареники. Но не делаю :unknown:

_________________
By the yard, life is hard. By the inch, it's a cinch.


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 19:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 27 окт 2009, 12:28
Сообщений: 1504
Откуда: Энергодар
1
мальчик (1)
Детки: Андрей
Возраст: 32
Имя: Евгения
Хельга писал(а):
говорят, что бульон тоже можно замораживать,

можно, тоже порционно, а чтоб из емкости, в которой замороживала, извлечь-просто погрузить в горячую воду на несколько секунд. И хранить можно долго.

_________________
By the yard, life is hard. By the inch, it's a cinch.


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 20:39 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 14 янв 2011, 18:05
Сообщений: 146
Откуда: Ставропольский край
1
мальчик (1)
Детки: Никита 8 лет
Возраст: 31
Имя: Анна
Ой, девочки, мне сразу захотелось побежать на кухню и почувствовать себя настоящей хозяюшкой...И пельмени впрок налепить хочется и фрикадельки сделать... Какая темка хорошая!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 21:28 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2009, 18:06
Сообщений: 3899
3
мальчик (1) девочка (1) Отзывчивое сердечко (1)
Детки: Лёня
Алиса
Имя: Юлия
Я не умею тесто для пельменей делать, в этом вся проблемв :oops: Такая ерунда получается... То жесткое, то опять жесткое. И вроде все понятно объясняют и знакомые,и ютуб, а все равно...

_________________
Радостно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 27 янв 2013, 22:11 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 11:19
Сообщений: 2197
2
мальчик (1) второй мальчик (1)
Детки: Максим 16 лет
Олег 6 года
Возраст: 36
Имя: Ольга
Юлия, а что конкретно у тебя не получается? Я в комбайне делаю, воду подливаю постепенно. Причем беру горячую воду, почти кипяток, потом даю полежать минут 15-20, иногда меньше. Сестренка у меня замешивает в ХБ, тоже хорошо получается. Попробуй этот вариант
А я панически боюсь слоеное тесто. Очень его люблю, но готовить самой никак, какие только варианты не пробовала, не получается, приходится покупать готовое. Слоеное тесто для меня верх кулинарного мастерства, на данный момент - как научусь, что-нибудь новое придумаю.

_________________
"Трудно стать неотразимой, если ты ленива" Софи Лорен


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 28 янв 2013, 10:24 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2009, 18:06
Сообщений: 3899
3
мальчик (1) девочка (1) Отзывчивое сердечко (1)
Детки: Лёня
Алиса
Имя: Юлия
Оль, я не знала, сколько лить воды. Спасибо за рецепт, обязательно попробую!

_________________
Радостно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 28 янв 2013, 11:22 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 31 янв 2010, 11:19
Сообщений: 2197
2
мальчик (1) второй мальчик (1)
Детки: Максим 16 лет
Олег 6 года
Возраст: 36
Имя: Ольга
Юлия, как попробуешь, отпишись, я его тоже еще не пробовала, интересно. Главное, не бойся, все получится. Знаешь, сколько у меня таких страшилок было.

_________________
"Трудно стать неотразимой, если ты ленива" Софи Лорен


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
 Заголовок сообщения: Re: Домашние полуфабрикаты
СообщениеДобавлено: 28 янв 2013, 20:16 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 окт 2009, 18:06
Сообщений: 3899
3
мальчик (1) девочка (1) Отзывчивое сердечко (1)
Детки: Лёня
Алиса
Имя: Юлия
Оляааааа! Спасибо за рецепт, катаем сейчас тесто - отлично получается! Уже поставили первую партию пельмешек варить. Попробую и расскажу!

_________________
Радостно живу!


Вернуться к началу
 Профиль  Личный альбом 
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 20 ]  На страницу 1, 2  След.



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Poker Bandits  
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB
   * Медали

Анализ веб сайтов Copyright © Aiwan. Kolobok smiles